Les Tallades de Cal Nicolau 2016

Les Tallades de Cal Nicolau 2016

€74,90
Einzelpreis €99,87 pro l

Rebsorte: Picapoll Negre

Spezialität der sehr seltenen Rebsorte, von der überlebte sogar diese kleine Parzelle wurzelechter Stöcke. Offene Vergärung in 500l Fässern und Lagerung für einen Mondzyklus von 28 Tagen. Nach dem Ausbau in gebrauchten Holzfässern wird der Wein nach dem zweiten Winter nach der Ernte abgefüllt. Limitierte Produktion von jährlich nur 650 bis 800 Flaschen. 

Würzig und frisch und trotz aller Eleganz sehr dicht am Gaumen mit großartiger Struktur und langem Finale.  Ein großer Wein, der diese vergessene Rebsorte auf die Karte zurückbringt.

Geht gut zu: Hartkäse

Orto Vins Masroig | DO Montsant

2008 beschlossen vier Winzer, deren Eltern und Großeltern ihre Trauben an eine Genossenschaft geliefert hatten, jene selbst in Wein zu verwandeln. Jordi & Josep Beltran, Josep Jové und Joan Asens (zuvor verantwortlich für die Weine bei Álvaro Palacios im Priorat) erzeugen seither von 25 Parzellen auf 30 ha Fläche eigenständige Weine aus lokalen Rebsorten. Der Name Orto beschreibt den Aufgang der Sonne und damit den Beginn eines neuen Tages.

Die Reben der vier Winzer wachsen in hügeliger Landschaft auf einer Höhe von 50 bis 300 Metern auf kalkgeprägtem sandigem Lehm- und Kiesboden und etwas Schiefer. Garnacha und Cariñena sind die Hauptrebsorten, es gibt auch ein wenig Tempranillo und als Spezialität die sehr seltene Rebsorte Picapoll Negre. Von der überlebte sogar eine kleine, knapp 0,2 Ha kleine Parzelle ca. 1870 bepflanzt, also noch von wurzelechten Reben. Weiße Rebsorten sind Macabeu und Garnacha Blanca.

An- und Ausbau erfolgt traditionell, mit Respekt vor der Natur und organischen, bzw. biodynamischen Methoden. 


Abfüller:
Orto Vins Masroig S.L., 43736 El Mas Roig, RE: 520091, Spanien