Tres Feixes 2019

Rebsorten: Garnacha Blanca

Ernster Weißwein von alten Reben mit Aromen von weißen Früchten und viel Mineralität. Ausgewogen und lang entwickelt sich der Garnacha Blanca im Glas ganz erstaunlich mit erheblicher Komplexität und vielen Geschmacksanklängen. 

Die Stöcke stehen auf einer 0,7 Hektar kleinen Fläche in 550 Metern Höhe auf kalkreichem Lehm mit vielen weißen Steinen. Sie wurden 1939 gepflanzt. Handgelesen im späten September liegen die eingemaischten Trauben für einige Stunden auf den Schalen. Spontan-vergoren in Edelstahl reift der Wein in Beton-Eiern und 500l Eichenfässern über neun Monate.

Geht gut zu: Heilbutt oder Steinbutt in Beurre Blanc, Bresse-Poularde mit Morcheln, Klabsblanquette

L'Enclos de Peralba I Vino de Espanya

Leo und Roc Gramona sind die sechste Generation des berühmten spanischen Schaumweinhauses Gramona. Zusammen übernehmen sie nicht nur den elterlichen Betrieb, sondern haben gemeinsam auch das Projekt L'Enclos de Peralba ins Leben gerufen. Unter dem Motto "Make Penedès Great Again" setzen sie auf autochtone Rebsorten, biodynamische Landwirtschaft und Arbeit im Keller außerhalb der DO. Naturweine ohne Dogma. 

12% Vol. Enthält Sulfite.