Innoble

Millesime aus 2015,2016,2017
Rebsote: Xarel·lo

Corpinnat

Die Trauben kommen aus der familieneigenen Lage "Les Tres Serres", werden von Hand geerntet und in kleinen Körben ins Weingut transportiert und dann dort nochmal sortiert. Nur 50% des Mostes werden für den Corpinnat verwandt. Die Weine aus den drei Jahrgängen werden darauf im großen Foudre ausgebaut und lagern schließlich 30 Monate auf der Hefe.                                                                                                             

Reife weiße Früchte, getoastetes Brot, warmer Blätterteig und weiße Blumen kennzeichnen des Schaumwein mit cremiger Perlage und einem harmonischen Finale.

Geht gut zu: Austern, gegrilltem Fisch und Fleisch vom Grill. 

1850 beginnt die Geschichte von Gramona. Josep Batlle war angestellter Weinmacher. Sein Sohn konnte dann Wein nach Frankreich exportieren, da dort bereits die Reblaus wütete. So lernte er nebenbei auch die Herstellung von Schaumwein und gründete seine Kellerei mit eigenen Weinbergen 1881. Durch Heirat seiner Tochter gelangte dann der Name Gramona in die Familie. Nach 1945 gab es den ersten Qualitätsschub durch langes Hefelager der Weine: Der erste III Lustros wurde 1951 kreiert, kam aber erste 10 Jahre später auf den Markt. Das ist die Basis des Erfolges und wird bis in die heutigen Generationen immer mehr verfeinert. Gramona arbeitet inzwischen biodynamisch und ist aus der DO Cava ausgestiegen. Stattdessen hat man sich mit zehn anderen Produzenten zusammen getan und die Vereinigung Corpinnat gegründet, die sehr strenge Regeln zur Produktion von Schaumwein festgelegt hat. Der Name Corpinnat bedeutet so viel wie geboren im Herzen des Penedès.

Enthält Sulfite. 12% Vol.

Abfüller:
Gramona, Sant Sadurní d´Anoia, Spanien