Argent Rosé brut nature 2017

Rebsorte: Pinot Noir
demeter

Die handgelesenen Pinot-Noir-Trauben werden streng selektiert und für die Produktion werden lediglich 50% des Mostes verwendet. Die erste Gärung findet in älteren Eichenfässern verschiedener Größen statt. Für die zweite Gärung werden die Flaschen mit Naturkorken verschlossen und lagern für über 30 Monate auf der Hefe. Nach dem Degorgieren erhält der Wein keine Versanddosage. Das Aroma ist geprägt von Veilchen und roten Früchten. Im Geschmack gesellen sich Zitrus-Frische und kräutrige Noten dazu. Im Finale viel Cremigkeit, Mineralität und Frische. Eleganz und Vielschichtigkeit bei perfekter Harmonie kennzeichnen diesen Corpinnat.

Geht gut zu: asiatischen oder karibischen Gerichten und als Menübegleitung zur mediterranen Küche. Besonders zu feierlichen Anlässen und zu feinen Fischgerichten.

Gramona | Corpinnat

1850 beginnt die Geschichte von Gramona. Josep Batlle war angestellter Weinmacher. Sein Sohn konnte dann Wein nach Frankreich exportieren, da dort bereits die Reblaus wütete. So lernte er nebenbei auch die Herstellung von Schaumwein und gründete seine Kellerei mit eigenen Weinbergen 1881. Durch Heirat seiner Tochter gelangte dann der Name Gramona in die Familie. Nach 1945 gab es den ersten Qualitätsschub durch langes Hefelager der Weine: Der erste III Lustros wurde 1951 kreiert, kam aber erste 10 Jahre später auf den Markt. Das ist die Basis des Erfolges und wird bis in die heutigen Generationen immer mehr verfeinert. Gramona arbeitet inzwischen biodynamisch und ist aus der DO Cava ausgestiegen. Stattdessen hat man sich mit zehn anderen Produzenten zusammen getan und die Vereinigung Corpinnat gegründet, die sehr strenge Regeln zur Produktion von Schaumwein festgelegt hat. Der Name Corpinnat bedeutet so viel wie geboren im Herzen des Penedès.

Rebsorten: Pinot Noir

Abfüller:
Gramona, Sant Sadurní d´Anoia, Spanien
Produzent Öko-Kontrollnummer ES-ECO-019-CT
La Tienda Händler Öko-Kontrollnummer DE-ÖKO-006